Aceste bomboane sunt foarte usor de facut si rapid, mai mult sunt economice. Cred ca este cea mai ieftina reteta de bomboane care am facut-o pana acum.

Ingrediente pentru bomboane de ciocolata:

• 180 gr de fulgi de cocos deshidratati pentru aluat + 50 de grame de cocos pentru invelisul exterior
• 120 gr zahar
• 60 gr cacao
• 40 gr ulei (reteta specifica 60 dar mi se pare prea mult)
• cca. 50 ml apa
• 10 alune/nuci tocate marunt
• 1 lingurita scortisoara

Intr-un castron mic, amestecam apa cu zaharul si frecam cu o lingura pana cand se dizolva zaharul.

Intr-un castron incapator amestecam restul ingredientelor.

Adaugam uleiul si apa cu zaharul si amestecam pana devine o pasta omogena. Puteti sa mai adaugati putina apa daca simtiti ca nu este nevoie.

Formam bile din aluat si le tavalim prin fulgi de cocos.

Le asezam pe un platou si le dam la rece.

Pofta ciocolatoasa!

Reteta publicata de Laura Adamache in Revista Femeia, noiembrie, nr.11 (48) 2010

Ingrediente:

• ciocolata neagra 50% – 70% cacao (100 gr  ciocolata ajunge pentru 10 bomboane “banuti” ca in imagine)
• 100 ml sirop de menta (din Carrefour, raionul de siropuri pentru suc)
• 110 ml lapte
• 110 ml frisca lichida
• 2 galbenuse
• 50-70 gr zahar
• 15 gr amidon
• 5 gr gelatina
• colorant verde (optional, contine colorant si siropul)

Galbenusele si zaharul se mixeaza impreuna pana se albesc. Laptele, siropul de menta si frisca lichida se incalzesc intr-o oala, se ia de pe foc si se incorporeaza compozitia de galbenuse. Se da din nou la foc mic, amestecand constant, pana cand se ingroasa crema (sa nu fiarba).

Cand crema este calda se adauga gelatina dizolvata si se lasa sa se raceasca complet. Puteti vedea cum se topeste gelatina pe cucina.jugariu.ro.

In timp ce crema se raceste, topiti ciocolata dupa indicatiile de aici si pregatiti matritele dupa instruciunile de aici.

Dupa ce ati terminat de uns matritele cu ciocolata si ati lasat sa se intareasca la rece, puneti cate 1 lingurita de crema de menta si turnati inca un strat de ciocolata ca si “capac”. Poze pas cu pas si explicatii aveti la linkul de mai sus.

Lasati sa se intareasca ciocolata la rece, dupa care rasturnati bomboanele.

Eu am preferat sa pastrez forma traditionala de banut pentru aceste bomboane, dar puteti folosi orice forma doriti.

Crema este atat de fresh si gustoasa incat se merita sa folositi forme mai mari ca sa incapa mai multa umplutura.

Tips:

• Faceti bomboanele intr-o incapere racoroasa ca sa se intareasca ciocolata la temperatura camerei. Cand puneti ciocolata sa se intareasca la frigider si apoi o scoateti se face condens si isi strica aspectul. Ciocolata in contact cu umiditatea isi pierde luciul, devine mata si apar pete.

Aceasta este o reteta foarte usoara si rapida de Raffaello cu gust foarte asemanator cu cele din comert.

Ingrediente pentru Ganache:

• 300 gr ciocolata alba de calitate (gustul bomboanelor depinde de cel al ciocolatei)
• 220 ml frisca lichida

Faceti crema Ganache dupa reteta de aici. Dati crema la frigider pana se intareste bine, dupa care o scoateti si o amestecati cu fulgi de cocos (aproximativ 2 cani). Formati bomboanele din crema obtinuta si treceti-le prin cocos. Daca doriti puneti  in mijloc cate o aluna de padure sau migdala.

Dati bomboanele la frigider o ora si daca mai trebuie modelati-le in mana din nou.

Se pastreaza la frigider o saptamana sau 3 luni la congelator.